Vegetarian Diet से भी क्यों बढ़ रही हैं बीमारियाँ?
India में लगभग 40% लोग vegetarian हैं — लेकिन ज़्यादातर unaware हैं hidden deficiencies से।
Vitamin B12 की भारी कमी — जो nervous system और energy के लिए crucial होता है।
Iron deficiency common है, खासकर महिलाओं में — जिससे थकान और चक्कर आते हैं।
Omega-3 Fatty Acids का source veg diet में बहुत limited है — जिससे brain और heart health पर असर पड़ता है।
Vitamin D की कमी sun exposure और diet दोनों से होती है — हड्डियाँ कमजोर होती हैं।
Protein quality issue — plant proteins complete amino acid profile नहीं देते।
Zinc की कमी से wound healing slow होती है और immunity भी weak रहती है।
Calcium intake dairy से होता है, पर कई vegans इसे miss कर देते हैं।
Iodine की कमी salt change या processed food से होती है, जिससे thyroid की प्रॉब्लम बढ़ती है।
Excess carbs और less fibre वाले veg diets से weight gain और sugar imbalance हो सकता है।
Soy या packaged veg products में hormone-mimicking compounds हो सकते हैं।
Solution: Balanced plant-based diet + fortified foods + smart supplementation ज़रूरी है।