Mysore Pak से Mysore Shree तक: क्या मिठाई के नाम बदलने से बदलती है देशभक्ति?
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'Mysore Pak' को अब 'Mysore Shree' कहा जा रहा है।
‘Pak’ शब्द से Pakistan का connection मानते हुए इसे हटाया गया।
Pakistan tension और आतंकवादी हमले के बाद ये symbolic बदलाव।
'Pak' actually Sanskrit शब्द 'Paaka' से आया है – मतलब होता है 'पकाना'।
Mysore Pak के inventor Kakasura Madappa के परिवार ने इसे सही नहीं कहा।
Similar outrage पहले भी हुआ था ‘Karachi Bakery’ नाम को लेकर।
Mysore Pak की शुरुआत Mysore Palace से हुई थी – इसे royal sweet कहते हैं।
Mysore Pak आमतौर पर बेसन, घी और चीनी से बनाया जाता है।
इसे high-fat, melt-in-mouth texture के लिए जाना जाता है।
2 Versions: 1. soft, ghee-loaded version. 2. crumbly, porous original style
Mysore Pak को अभी तक Geographical Indication (GI) tag नहीं मिला है।
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